GUISADONG SAYOTE
MGA SANGKAP
2 hanggang 4 na pirasong Sayote
1 tbsp. vegetable oil
1/2 lb giniling na baka, sliced
2 gloves Garlic (minced)
1 sibuyas
2 Kamatis (chopped)
Asin at Paminta
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Igisa ang Bawang, Sibuyas at at Kamatis.2. Isunod ang giniling na Baka athintayin itong maging slightly brown.
3. Maglagay ng asin at paminta.
4. Isunod ang Sayote.
5. Magbuhos ng 1/2 hanggang 1 cup ng tubig at hintaying
kumulo hanggang ang Sayote ay lumambot.
6. Itama ang timpla at ilipat sa serving dish.
2 hanggang 4 na pirasong Sayote
1 tbsp. vegetable oil
1/2 lb giniling na baka, sliced
2 gloves Garlic (minced)
1 sibuyas
2 Kamatis (chopped)
Asin at Paminta
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Igisa ang Bawang, Sibuyas at at Kamatis.2. Isunod ang giniling na Baka athintayin itong maging slightly brown.
3. Maglagay ng asin at paminta.
4. Isunod ang Sayote.
5. Magbuhos ng 1/2 hanggang 1 cup ng tubig at hintaying
kumulo hanggang ang Sayote ay lumambot.
6. Itama ang timpla at ilipat sa serving dish.
FILIPINO BEEF STEAK
MGA SANGKAP
1/2 kilo Beef Serloin, or Top Round, or Tenderloin ( cut into thin strips)
6 pcs calamansi
1 cup toyo
1 table spoon pepper
4 tbsp. oil
1pc white onion (cut into rings)
1pc Potato
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Kung Top round lamang ang bibiling Baka, kailangan muna itong palambutin sa pamamagitan ng pagpukpok.
2. Marinate ang baka kasama ng calamansi, toyo at pepper. (usually 30 mins ngunit mas mainam kung mas matagal)
3. Ilagay ng oil sa pan at isunod ang sibuyas. Hayaan na lumambot at saka hanguin at itabi.
4. Sa parehong pan iluto ang patatas hayaang lumabot, iwan ang mantika, hanguin at itabi
5. Sa natitirang oil, ilagay ang baka at hayaang maluto.
6. Upang magkasabaw ng kaonti, ilagay ang natitirang ginamit pang marinate. Haluan ng tubig kung medyo maalat.
7. Ilipat sa serving platter pagtapos ilagay/ihalo ang patatas at sibuyas na naluto at itinabi.
1/2 kilo Beef Serloin, or Top Round, or Tenderloin ( cut into thin strips)
6 pcs calamansi
1 cup toyo
1 table spoon pepper
4 tbsp. oil
1pc white onion (cut into rings)
1pc Potato
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Kung Top round lamang ang bibiling Baka, kailangan muna itong palambutin sa pamamagitan ng pagpukpok.
2. Marinate ang baka kasama ng calamansi, toyo at pepper. (usually 30 mins ngunit mas mainam kung mas matagal)
3. Ilagay ng oil sa pan at isunod ang sibuyas. Hayaan na lumambot at saka hanguin at itabi.
4. Sa parehong pan iluto ang patatas hayaang lumabot, iwan ang mantika, hanguin at itabi
5. Sa natitirang oil, ilagay ang baka at hayaang maluto.
6. Upang magkasabaw ng kaonti, ilagay ang natitirang ginamit pang marinate. Haluan ng tubig kung medyo maalat.
7. Ilipat sa serving platter pagtapos ilagay/ihalo ang patatas at sibuyas na naluto at itinabi.
TINOLANG MANOK
SANGKAP NA KAILANGAN
1 Kilo Chicken Breast
2 tbsp. Mantika
2 tbsp. Bawang (Minced)
2 tbsp. Sibuyas (Chopped)
1/2 pc Luya
2 tbsp. patis/salt
1 pirasong papaya
2 pirasong Sili
1 tali ng Malunggay leaves
1-2 pc broth cubes (preference)
PARAAN NG PAGLULUTO
1.Mag-init ng oil ( mas main am nag Canola Oil) sa saucepan, ilagay ang luya, garlic at onion.
2.Isunod ang breast cuts and lutuin ng 3-5 mins hang gang medyo magkakulay ang Manok. Lagyan ng konting salt and pepper pampalasa.
3. Ilagay ang tubig or pwde ding rice water (pinaghugasan ng bigas) o di kaya pinaglagaan ng manok. Hintaying kumulo.
4. Hinaan ang apoy at ilagay ang papaya. Hintayin itong lumambot.
5. Patayin ang apoy at saka ilagay ang malunggay leaves. Takpan at hayaan ng 2 minuto bago ihain.
1 Kilo Chicken Breast
2 tbsp. Mantika
2 tbsp. Bawang (Minced)
2 tbsp. Sibuyas (Chopped)
1/2 pc Luya
2 tbsp. patis/salt
1 pirasong papaya
2 pirasong Sili
1 tali ng Malunggay leaves
1-2 pc broth cubes (preference)
PARAAN NG PAGLULUTO
1.Mag-init ng oil ( mas main am nag Canola Oil) sa saucepan, ilagay ang luya, garlic at onion.
2.Isunod ang breast cuts and lutuin ng 3-5 mins hang gang medyo magkakulay ang Manok. Lagyan ng konting salt and pepper pampalasa.
3. Ilagay ang tubig or pwde ding rice water (pinaghugasan ng bigas) o di kaya pinaglagaan ng manok. Hintaying kumulo.
4. Hinaan ang apoy at ilagay ang papaya. Hintayin itong lumambot.
5. Patayin ang apoy at saka ilagay ang malunggay leaves. Takpan at hayaan ng 2 minuto bago ihain.
SINIGANG SA MISO WITH WHITE POMPANO
SANGKAP NA KAILANGAN
1/2 Kilo white Pompano
2 tbsp. Mantika
2 tbsp. Bawang (Minced)
2 tbsp. Sibuyas (Chopped)
1 pc Luya
Mustasa (Mustard Leaves)
Sampalok o Sinigang Mix
Sili
Miso paste
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Igisa ang Bawang, Sibuyas, at Luya
2. Isunod ang Miso Paste
3. Lagyan ng 2 cup ng tubig at pakuluin
4. Ilagay ang isda
5. Ilagay ang sampalok o isa't kalahating sinigang mix
6. Pakuluin ng 5 minuto at ilagay ang Sili at Mustasa
7. Hintayin ng 7 minuto
Recipe from Marissa Dominguez
1/2 Kilo white Pompano
2 tbsp. Mantika
2 tbsp. Bawang (Minced)
2 tbsp. Sibuyas (Chopped)
1 pc Luya
Mustasa (Mustard Leaves)
Sampalok o Sinigang Mix
Sili
Miso paste
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Igisa ang Bawang, Sibuyas, at Luya
2. Isunod ang Miso Paste
3. Lagyan ng 2 cup ng tubig at pakuluin
4. Ilagay ang isda
5. Ilagay ang sampalok o isa't kalahating sinigang mix
6. Pakuluin ng 5 minuto at ilagay ang Sili at Mustasa
7. Hintayin ng 7 minuto
Recipe from Marissa Dominguez
Adobong pusit
SANGKAP NA KAILANGAN
2 lb. pusit (small squids)
3 tbsp. Mantika
2 tbsp. Bawang (Minced)
2 tbsp. Sibuyas (Chopped)
125 ml Suka
75 ml Toyo
1 tsp. black pepper
2 Dahon ng Laurel
2 chili peppers
1 Kutsaritang Asukal na brown
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Linisin ang Pusit sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga matigas na parte nito ( mata at skeleton)
2.Magpainit ng katamtamang apoy ng mantika sa kawali at igisa ang Bawang at sibuyas ng isa o dalawang minuto hanggang mag kulay Medium Brown.
3.Isunod ang pusit at igisa sa loob ng isang minuto, kasama ang asin, dahon ng laurel, paminta.
4.Idagdag ang Suka, Toyo (optional) brown sugar at sili (optional)
5.Hayaan kumulo ng 5 - 10 mminuto.
NOTE:Wag hayaan ng maluto ng husto upang hindi kumunat ang laman ng Pusit
2 lb. pusit (small squids)
3 tbsp. Mantika
2 tbsp. Bawang (Minced)
2 tbsp. Sibuyas (Chopped)
125 ml Suka
75 ml Toyo
1 tsp. black pepper
2 Dahon ng Laurel
2 chili peppers
1 Kutsaritang Asukal na brown
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Linisin ang Pusit sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga matigas na parte nito ( mata at skeleton)
2.Magpainit ng katamtamang apoy ng mantika sa kawali at igisa ang Bawang at sibuyas ng isa o dalawang minuto hanggang mag kulay Medium Brown.
3.Isunod ang pusit at igisa sa loob ng isang minuto, kasama ang asin, dahon ng laurel, paminta.
4.Idagdag ang Suka, Toyo (optional) brown sugar at sili (optional)
5.Hayaan kumulo ng 5 - 10 mminuto.
NOTE:Wag hayaan ng maluto ng husto upang hindi kumunat ang laman ng Pusit
Recipe from Roldan Diwa
Steamed tilapia with three onions
SANGKAP NA KAILANGAN
2-3 Tilapia ( cleaned and gutted)
salt and pepper
6 spring onions
2 sibuyas na pula
1 luya
4 leeks
wansoy or celery ( for garnish)
2-3 Tilapia ( cleaned and gutted)
salt and pepper
6 spring onions
2 sibuyas na pula
1 luya
4 leeks
wansoy or celery ( for garnish)
PARAAN NG PAGLULUTO
1. Hiwain ang leeks, sibuyas, luya at spring onions
2. Budburan ng asin at paminta ang isda
3. Ihanda ang steamer. Lagyan ng tubig ang ilalim ng steamer at ng konting olive oil ang ibabaw kung saan ilalagay ang isda.
4. Ibalot ng foil ang isda kasama ng mga hiniwang leeks,sibuyas, luya, at spring onions
5. Ilagay sa steamer ang foil na may isda. Hintayin ng 20-30 minuto.
6. Gumawa ng sawsawan (your preference)
7. Pagkaluto, Isalin ang isda sa lalagyan , ihain at kainin agad.
1. Hiwain ang leeks, sibuyas, luya at spring onions
2. Budburan ng asin at paminta ang isda
3. Ihanda ang steamer. Lagyan ng tubig ang ilalim ng steamer at ng konting olive oil ang ibabaw kung saan ilalagay ang isda.
4. Ibalot ng foil ang isda kasama ng mga hiniwang leeks,sibuyas, luya, at spring onions
5. Ilagay sa steamer ang foil na may isda. Hintayin ng 20-30 minuto.
6. Gumawa ng sawsawan (your preference)
7. Pagkaluto, Isalin ang isda sa lalagyan , ihain at kainin agad.
Recipe from Yummy Magazine